Gör så här
Stek baconet lagom knaprigt, låt den rinna av på hushållspapper.
Håll varmt.
Skala och skär rödlöken i smala strimlor, skär även
äpplet i smala strimlor.
Fräs lök och äppelklyftor lätt i smör i en stekpanna.
Hålla varmt.
Putsa lever och skär den i centimetertjocka skivor.
Salta och peppra leverskvivorna, panera i mjöl och stek dem hastigt på
båda sidor på ganska hög värme i en stekpanna.
Levern får gärna vara lite rosa inuti.
Fräs hastigt kaprisen i samman panna och tillsätt lök och äppelklyftor.
Servera levern upplagt på varma tallrikar med grönsaksfräset,
potatis, bacon och skysåsen.