Tillbehör: Haricots verts, Pommes Chateau eller Kokt potatis
Brunsås: Rödvinbärsgelé
Gör så här
Salta och peppra kycklingen inuti.
Stek den i 200° C i den nedre delen av ugnen i1 1/2 timme beroende på
storlek.
När den är brun och sätta ner värmen till 150°C
Pensla 4-5 gångar med smälta smör, citrinsaft och soya saften.
----------------------------------------------------------------------------
Fyll kycklingen med citron- äppelklyftor och katrinplommon. Pensla kycklingen
med smör blandat med soja, krydda med salt och peppar. Kontrollera med
att sticka en provnål i benen, om det kommer klar vätska är
den genomstekt.
Skala resterande äpplen, kärna ur och dela till halvor. Sjud dem lätt
sockrat vatten med några skedar citronsaft i. Låt svalna.
Servera kycklingen med kokt potatis, sås, haricots verts och kokta äppelhalvor
fyllda med gelé.