Gör så här
Salt, timjan, rosmarin och peppra köttet
Brinna köttet först i en panna
Värm ugnen till 175°C.
Helstek karrén till 75°C i innertemperatur.
Ta ur steken och låt den vila i ca 15 minuter.
Skiva köttet och servera med kokt potatis, kokta gröna bönor
och morötter (lite salt och socker), en klick smör efter kokningen
i båda böner och smör.