Ingredienser 4 portioner
4 st Torskrygg / filé
-----------------------------------
1 ½ l Vatten
2 msk Salt
15 st Vitpepparkorn (krossade)
10 st Kryddpeppar (krossade)
2 st Lagerblad
Gör så här
Koka vatten med allt kryddor och lägga fisken till slut, låt den koka i 3-4 minuter eller kolla med en styck temperatur i om den blir 52-55?C så är den klar att servera.
OBS: Sås i tallriken, citron, dill och duchesse.